食堂承包是一个不错的选择，就拿学校食堂承包来说，最起码营养是可以保证的，学生大多数还是以食堂为主，并且有的学校还会提供特色菜系，小炒之类的。食品种类的增多，不仅可以吸引到更多的学生群体来餐厅就餐，还可以额外增加收入。并且还可以将窗口承包出去，让兰州拉面、瓦罐米饭、菜煎饼、汉堡等的经营者入驻，可以收取租金。除此之外，餐厅还要考虑食品安全问题，毕竟食品安全才是食堂工作的重中之重。并且在学校学生比较集中，如果饭菜的质量出现问题，将会引起较大的连锁反应，也会引起学生群体的抵触情绪。注重食品安全，并且有个优质的管理方式，还是能够拥有不错的收入的。

一个负责任是食堂承包公司首先要拥有丰富的工作从事经验，还要有诚信可靠的工作态度：

经验丰富；食堂承包拥有丰富的管理经验能够让企业食堂运营过程中遇到各样的问题都可以得到很好的解决。而且它成立时间早，还可以让企业管理得到一定的帮助。

诚信可靠；能够承诺的必定会对服务方负责到底，而如果不能做的也会提前和企业管理人员提及到。为了尽量保证企业事业单位和餐饮管理公司之间保持一个良好的合作氛围，诚信可靠的服务会对每一位服务方实现承诺。